El Hablador Periódico de Sopó
Durante estas fechas de celebraciones y cenas especiales es común que se presenten casos de intoxicación por consumo de alimentos en mal estado o consumo de alcohol adulterado.
La campaña ‘Cundinamarca, cero pólvora cero riesgos’, adelantada por la Gobernación de Cundinamarca, tiene el único propósito de reducir a cero las tasas de accidentalidad en las festividades de 2017 y comienzos de 2018.
“Respecto al consumo de alcohol adulterado, que es uno de los casos que más se presentan en estas fechas, en necesario verificar que las que las etiquetas y los sellos no presenten ninguna rasgadura o que estén deterioradas, verificar que el producto sea totalmente cristalino, es decir, que no se vea ningún residuo y que las botellas sean difíciles de destapar”, aseguró Tatiana Eugenia Hernández, subdirectora de Inspección Vigilancia y Control de la Secretaría de Salud de Cundinamarca.
Adicionalmente es importante seguir estas recomendaciones frente al manejo e ingesta de alimentos durante esta temporada:
- Antes de cocinar, lávese cuidadosamente las manos. Si ha tocado algún elemento contaminante como pañales sucios, residuos orgánicos o carne cruda, lávelas nuevamente.
- No coloque carne ni pescado cocidos de nuevo en el mismo plato o recipiente en donde estaba la carne cruda, a menos que dicho recipiente haya sido lavado muy bien.
- No consuma alimentos que tengan olores inusuales o estén descompuestos.
- Solo consuma agua potable.
- No consuma alimentos que sean comercializados en la calle, pues pueden tener bacterias que afecten la salud.
Prensa Gobernación de Cundinamarca
